Menú Karamel para una Nochevieja especial

Uno de los aspectos más importantes de las cenas de navidad es el menú, tratar de hacer platos que gusten a la mayoría de la familia. En Keops Agro sugerimos que haya variedad, que sean sanos, ecológicos de nuestra tierra…, ¿necesitas ayuda?

Esta Nochevieja te ayudamos a preparar la cena con este menú rico y saludable que dejará a un lado los típicos rifirrafes entre cuñados para disfrutar en familia, ¿estás preparado?

Boladitos de mermelada de tomate casera y queso brie


Ingredientes (6 pax):

  • Hojaldre refrigerado o descongelado
  • Queso Brie
  • Mermelada de tomate
  • Huevo ligeramente batido

Preparación:

Mientras precalentamos el horno, colocar y cortar el hojaldre en la forma elegida y estirar hasta obtener un grosor de 3-4mm y una textura homogénea. Batir un huevo y pintar los hojaldres. Colocar una porción similar a una chucharada de mermelada de tomate y el queso en cada uno y cubrir con las masas restantes. Meter en el horno y sacar cuando estén dorados.

Tomates Karamel Cerise asados acompañado de pollo al horno


Ingredientes:

  • Tomates Karamel Cerise
  • Romero
  • Aceite de Oliva Virgen Extra y sal

Preparación:

Colocamos los tomates sobre una bandeja de horno y los cubrimos con el AOVE y el romero. Horneamos a 180º durante 40 minutos, y a disfrutar como guarnición junto a un pollo al horno

Crema helada de naranja y merengue

Ingredientes:

  • Azúcar
  • Huevos
  • Naranjas
  • Nata

Preparación:

Pelamos las naranjas y trituramos la pulpa. A continuación, montamos la nata en frío. Montamos las claras y vamos añadiendo el azúcar hasta crear un merengue firme y consistente. Unimos la naranja y el merengue hasta fusionar completamente, le añadimos la nata…, et voila.

Y para acompañar cualquiera de los platos, salmorejo o gazpacho Karamel, 100% ecológicos y producidos en nuestras fincas en Almería.

¡Te deseamos una feliz entrada de año!

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