El mes de septiembre ha entrado como un torbellino por nuestras vidas. Se acabaron, el verano, las vacaciones, el levantarse tarde, la playa y el bañador. Llegan la rutina, las obligaciones, las primeras lluvias y los paraguas. Los niños comienzan la vuelta al cole, las actividades extraescolares, el deporte, la música, los idiomas. Los mayores regresan a la oficina con los compañeros, la actividad física, preparar comidas, la casa…
Pero para llevar todo esto a cabo, y evitar cambios de humor, cansancio, enfermedades, etc., es muy importante llevar una alimentación nutritiva, saludable, rica y, dentro de las posibilidades, divertida. Por ello, desde Keops Agro queremos compartir y recomendar estas ideas comestibles para disfrutar y aprender de la cocina en familia.
Spaguetti con salsa de pimiento y tomate:
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos
- 4 tomates
- 1 cebolla dulce
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Comenzamos la preparación de la salsa picando el ajo y la cebolla, que cocinamos en una sartén junto a los pimientos y los tomates (pelados) pasados por la batidora, así como, la sal y la pimienta. Mientras tanto, hervimos una olla de agua para preparar la pasta.
Una vez que la pasta esté al dente, y la salsa espesa, servimos al gusto con albahaca y queso. ¡Riquísimo!
Pimientos asados rellenos de verdura y arroz:
- 200 g arroz integral
- 4 pimientos rojos
- 2 calabacines
- 4 tomates maduros
- 350 g cebolla
- 1 pimiento verde
- 60 g nueces
- Sal
- Pimienta
En primer lugar, preparamos el relleno. En una sartén salteamos la verdura picada en dados pequeños, y el arroz que previamente hemo cocido, así como las nueces. Cortamos la parte de arriba de los pimientos que servirán como tapadera y vaciamos el interior eliminando las semillas. Una vez las verduras y el arroz estén listas, salpimentamos y rellanamos los pimientos. ¡Qué aproveche!
Keops Agro, asimismo, recomienda el consumo de productos procedentes de bioagricultura, agricultura ecológica, alimentos naturales y con todas sus propiedades, una agricultura que protege el suelo y el agua, que promueve la biodiversidad y cuida el medio ambiente, mitigando los efectos del cambio climático.